Era jamur hijau dan sehat

Jamur merang termasuk jamur yang kaya akan protein dengan daya cerna 70 persen ~ 90 persen. Ini dikenal sebagai "daging nabati". Jamur tidak hanya bergizi dan lezat, kaya akan lisin yang penting bagi tubuh manusia, tetapi juga kaya akan unsur mineral. Misalnya, unsur selenium yang kaya pada jamur dapat meningkatkan aktivitas glutathione peroksidase dalam darah, mencegah peroksida merusak tubuh, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Jamur mengandung banyak serat tumbuhan, yang dapat mencegah sembelit, meningkatkan detoksifikasi, mencegah diabetes dan kanker kolorektal, serta menurunkan kadar kolesterol. Apalagi merupakan makanan rendah kalori yang bisa mencegah obesitas. Ini juga merupakan makanan penurun berat badan dan kecantikan yang baik.

Kandungan vitamin D pada jamur 20 kali lebih tinggi dibandingkan kedelai dan 8 kali lebih tinggi dibandingkan rumput laut. Vitamin D dapat membantu tubuh manusia menyerap kalsium yang bermanfaat bagi kesehatan tulang. Sumber vitamin D alami hanya sedikit, di antaranya susu dan beberapa ikan mengandung vitamin D, sehingga jamur tidak diragukan lagi merupakan salah satu sumber penting vitamin D dalam makanan alami. Ketika orang menambah kalsium, meningkatkan asupan vitamin D dapat meningkatkan penyerapan dan pemanfaatan kalsium. Oleh karena itu, vitamin D dalam jumlah besar yang dibawa oleh jamur tidak diragukan lagi merupakan pilihan yang baik. Mengonsumsi jamur yang enak dan berair secara ilmiah bermanfaat bagi kesehatan tulang.

Gaya makan sehat yang dikejar orang modern, makanan ramah lingkungan, sehat, dan asli ekologis semakin populer. Jamur tidak hanya merupakan makanan hijau, tetapi juga bergizi tinggi. Mereka pasti akan menjadi makanan penting di meja masyarakat. Restoran Cina akan mengantarkan era jamur dan jamur.