Apa itu Bawang Putih dalam Air Garam?

Acar bawang putih adalah metode pengawetan bawang putih, yang banyak digunakan di utara. Cara utama adalah 50 kg bawang putih, 2 kg garam, 10 kg gula merah (putih), dan 0,5 kg kecap.

Cuci bawang putih dan keringkan, taburi lapisan bawang putih dengan garam, rendam sepanjang hari dan malam, masukkan kembali toples, tambahkan gula, cuka, kecap, bubuk lima rempah dan air matang dingin untuk menyiapkan rendaman, marinasi lagi, dan tutup dengan kain plastik. .

Putar silinder dua kali sehari, buka silinder selama 4-5 jam pada hari berikutnya, dan ubah menjadi 3 dalam setengah bulan, dan itu akan selesai pada bulan Januari.