Tips mengawetkan jamur, rendam dalam air garam, jaga kesegarannya dalam waktu lama

Jamur merupakan masakan yang banyak disantap oleh keluarga, karena masakan yang sangat terkenal adalah semur ayam dengan jamur. Jadi jamur adalah hidangan yang sangat lezat. Namun jamur bisa dikatakan sangat sulit untuk diawetkan. Akarnya mudah busuk dan daunnya mudah lunak. Bagaimana cara pengawetannya agar semakin nikmat.

Yang pertama: cara berendam di air garam. Metode ini sangat sederhana. Kami pertama-tama menghilangkan lumpur atau kotoran lain dari akar jamur segar, dan kemudian merendamnya dalam air garam selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit. Kemudian keluarkan dari air untuk mengeringkan air dan masukkan ke dalam kantong bersih. Metode ini dapat disimpan selama sekitar tiga hingga lima hari.

Jenis kedua: rendam dalam air bersih. Mirip dengan cara sebelumnya, pertama-tama kita mencuci sayuran segar dan memasukkannya ke dalam wadah bersih, lalu menuangkan air untuk merendam jamur. Jika sayuran mengapung di atasnya, Anda bisa menahannya dengan sesuatu.

Namun, metode ini hanya digunakan untuk penyimpanan jangka pendek. Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan besi untuk penyimpanan agar jamur segar tidak berubah menjadi hitam.

Jika jamurnya banyak, Anda bisa mengeringkan makanannya terlebih dahulu, lalu memasukkannya ke dalam peralatan yang bukan dari besi. Taburkan lapisan garam pada setiap lapisan jamur. Metode ini dapat disimpan selama lebih dari satu tahun.

Jenis ketiga: Untuk jamur, sangat mudah membusuk dan memburuk dalam kondisi yang sangat lembab atau sangat panas, dan kemudian tidak dapat dimakan. Pertama-tama, kita harus menjaga jamur tetap kering, dan mereka harus dikeringkan sepenuhnya sebelum disimpan, dan cukup menunggu kelembaban permukaan mengering. Jika kelembaban di dalamnya mengering, jamur akan kehilangan rasa aslinya.

Keempat: Simpan sayuran segar di dalam kantong yang bersih dan tidak mudah pecah, lalu simpan di lemari es. Namun satu hal yang perlu diperhatikan adalah jamur yang diawetkan sangat tahan terhadap kelembaban, dan jamur yang ditempatkan di lemari es sangat mudah basah dan lengket. Namun, menyimpan makanan dalam kantong keras yang tidak mudah pecah dapat mengatasi masalah kerusakan makanan.

Mengapa tidak menggunakan kantong plastik untuk menyimpan jamur? Pasalnya, penggunaan kantong plastik untuk menyimpan jamur akan dengan mudah menyebabkan kelembabannya keluar, yang akan mempercepat pembusukan sayuran dan pertumbuhan bakteri.

Kelima: Jika itu adalah jamur liar, cara termudah untuk membuatnya tetap segar adalah dengan meletakkannya di lapisan lemari es untuk pengawetan yang lebih baik. Ini dapat disimpan selama tiga hingga empat hari. Cara lain adalah dengan menggunakan air mendidih. Kami merebus jamur dalam air panas, lalu memasukkannya ke dalam air dingin, lalu mengeluarkannya dan membiarkan airnya mengering.

Masukkan ke dalam lemari es, dan Anda dapat menyimpannya selama seminggu atau beberapa bulan. Selain itu, dapat disimpan selama sekitar enam bulan ketika kelembaban mencapai sekitar 15%.